O que é Hengel e como é feito Hengel? Para quem procura raviólis diferentes: receita Hengel

Hengel, hangel ou dobradiça; É um tipo de ravióli originário do Cáucaso. dobradiça em nosso país; É feito em Artvin, Ardahan, Sivas, Leste do Mar Negro, Erzurum, Kars. Hoje propomos-lhe a receita Hengel, diferente de outros raviólis e que se adapta muito bem à sua mesa.

Você já ouviu falar de um delicioso tipo de ravioli conhecido como Hinkal em Artvin, Hingel em Erzurum e Sivas? Um sabor com receitas próximas umas das outras de acordo com a região. Conhecido por diferentes nomes, como Hıngel, Hinkal, Hengel na Turquia, Azerbaijão e Cáucaso. O Hengel, que é muito saboroso com receitas próximas umas das outras, recebe indicações geográficas desde 2020. uma receita. Muitas pessoas querem preparar iguarias locais em casa. Se procura uma receita de ravióli maravilhosamente diferente para o jantar ou para as mesas do dia, deve definitivamente experimentar a receita de Hengel que preparámos.

Hengel

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RECEITA HENGEL:

MATERIAIS

Para massa;

2 tigelas de farinha
2 ovos
1,5 xícaras de água
Sal

Ferver;

2 litros de água

Para o molho:

2 tigelas grandes de iogurte de alho
125 gramas de manteiga
1 cebola

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FABRICAÇÃO

Misture a farinha, o ovo, a água e o sal em uma tigela funda.

Você obterá uma massa um pouco mais dura que o lóbulo da orelha. Deixe sua massa descansar.

Enquanto isso, comece a ferver 2 litros de água.

Enquanto isso, pique finamente as cebolas.

Frite as cebolas picadas com manteiga em uma panela até que as cebolas mudem de cor.

Em seguida, abra a massa descansada com um rolo.

Depois de abrir o suficiente, abra a massa com um rolo. Corte a massa enrolada longitudinalmente no rolo e remova o rolo.

Você obterá massa em tiras longas.

Corte a massa em quadrados e ferva-os na água fervente.

Depois que a massa que você colocou na água na panela ferver bem, desligue o fogo e coe.

Despeje a massa coada no tabuleiro que vai servir e deixe esfriar.

Cuidado para não derramar o iogurte enquanto estiver quente. Caso contrário, seu iogurte ficará azedo.

Depois que a massa esfriar, regue com o iogurte de alho.

Em seguida, adicione as cebolas fritas na massa de iogurte.

Desfrute de sua refeição...