Receita fácil de terno de noivo! Onde estão as calças do noivo? Como fazer a receita da calça do noivo?

A calça do noivo, que os turcos dos Bálcãs trouxeram quando vieram da Rumélia, chama a atenção pelo seu aspecto enrugado. O trotador do noivo, bastante delicioso e satisfatório, torna-se indispensável nas mesas pela sua fácil preparação e sabor delicioso. A receita do trotador do noivo, de sabor local, é feita em todos os casamentos na região de Tekirdağ. Então, como é preparada em casa a receita do trotador do noivo? Aqui está a receita fácil do terno do noivo...

A paça, também conhecida na Turquia como trotador de noivo, é um dos sabores importantes da culinária albanesa. Consiste em uma massa folhada muito fina que foi cuidadosamente estendida, como pés e baklava. Neste aspecto, não é um prato ou pastelaria fácil. Seus principais ingredientes são yufka, carne, caldo, iogurte, alho e pimenta vermelha (pasta). A razão pela qual é conhecida como calça do noivo é porque está ligada a uma tradição. Os albaneses convidam seus noivos para jantar em sua casa na primeira semana de casamento. Como já mencionamos sobre o baklava, o baklava caseiro é sempre servido no jantar deste noivo. Aqui está a avaliação do filo cuidadosamente enrolado, que é o principal ingrediente deste baklava, para outro alimento. Em outras palavras, se estiver sendo feito baklava, são avaliadas as sobras ou yufkas um pouco mais preparadas. Sabe-se como é difícil abrir uma massa. Como dissemos, é servido com baklava no jantar do noivo.

Embora não seja parecido com o real, você pode prepará-lo facilmente com um yufka pronto. Boas notícias para quem está cansado de fazer as mesmas receitas ou para quem procura um sabor local! Vamos aprender a fazer calças de noivo.

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RECEITA de calças do noivo:

MATERIAIS

Ferver o frango;

6-8 coxinhas de frango
1 cenoura
1 cebola
8-10 grãos de pimenta preta
1 folha de louro
7-8 copos de água

Ingredientes para a massa;

3 massa folhada
Meio copo de óleo
2-3 xícaras de caldo de galinha

Para o molho de iogurte;

2 colheres de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
1,5 xícaras de água
3 colheres de sopa de iogurte
1 ovo
1 dente de alho
Sal

Ingredientes para o molho;

Manteiga
Pimenta

FABRICAÇÃO

Enquanto ferve as coxinhas de frango:

Coloque as coxinhas de frango na panela.

Adicione as cenouras e cebolas finamente cortadas à panela.

Adicione as folhas de louro, a pimenta-do-reino e a água e ferva os frangos até ficarem macios.

Enquanto prepara a massa:

Divida a massa em pedaços de 3 cm de largura.

Coloque as folhas de massa folhada umas sobre as outras na assadeira e aplique óleo entre elas.

Asse o filo por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
Ao preparar bechamel com iogurte:

Coloque a manteiga na panela e derreta bem.

Adicione a farinha e frite até ficar perfumado.

Numa tigela separada, misture a água, o ovo, o iogurte e o alho picado e amassado com a ajuda de um batedor de arame.

Adicione esta mistura aos poucos na panela e cozinhe até atingir a consistência de bechamel.

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Ao combinar todos os ingredientes:

Desfie a carne do frango cozido. Em seguida, adicione sal e pimenta e reserve.

Retire o filo frito no forno. Despeje cerca de 4 conchas de caldo de galinha e molhe.

Coloque a carne de frango desfiada sobre a massa folhada encharcada.

Por fim, regue com o molho bechamel de iogurte.

Volte ao forno e cozinhe por mais 7-8 minutos até que a água seja absorvida e o bechamel fique marrom claro.

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena e aqueça adicionando pimenta.

Retire do forno e regue com o molho e sirva.

Desfrute de sua refeição...