Como fazer gobete? A receita do Göbete, uma massa tártara mantida em segredo, foi revelada.

Gobete, uma iguaria local da região da Crimeia, é o tipo de pastelaria mais curioso e procurado dos últimos tempos. Estamos compartilhando com vocês a receita do gobete, que é mantida em segredo e indispensável para quem a come. Então, como fazer um umbigo? Aqui está a receita do Göbete, que os tártaros guardam em segredo...

O umbigo feito no início do ano novo, Tártaro da CrimeiaÉ uma das iguarias locais da região. Göbete, uma espécie de pastel de carne, é uma das saborosas iguarias feitas em camadas e recheadas com carne de frango e arroz para comemorar o Ano Novo. Gobete também é cozinhado nas cozinhas de Eskişehir; Tem um lugar único com nome, sabor e camadas. O sabor do Göbete, que chama a atenção pelo recheio, aumenta várias vezes, principalmente com a adição de batatas. Então, que tal experimentar esse sabor? Vamos examinar passo a passo como fazer um umbigo.

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RECEITA DE GOBETE:

MATERIAIS

2 colheres de sopa de iogurte
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sal
1 xícara de óleo
1,5 xícaras de água morna
5-6 xícaras de farinha

Para entre:

150 gramas de manteiga

Para o interior;

400 gramas de carne picada
Meio copo de chá de óleo
1 cebola
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

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FABRICAÇÃO

Para preparar a massa, coloque água, iogurte, azeite e vinagre em uma tigela funda e misture. Em seguida, adicione farinha e sal.

Obtenha uma massa que não grude na mão, cubra e deixe descansar.

Pique a cebola e refogue numa frigideira. Depois de finalizado o refogado, acrescente a carne picada. Depois de assar por 5-6 minutos, adicione pimenta-do-reino e sal. Frite por mais 1-2 minutos e desligue o fogo.

Derreta a manteiga em outra panela.

Divida a massa descansada em 30 partes iguais e enrole.

Corte os merengues em pedaços do tamanho de um prato de sobremesa.

Após esse processo, lubrifique-os um por um e deixe-os um em cima do outro.

Coloque os 16 pedaços de massa untados uns sobre os outros e não unte o restante da massa por cima.

Faça o mesmo com os 14 merengues restantes.

Lubrifique a bancada e estenda 16 merengues com as mãos, 2 a 3 dedos maiores que a bandeja.

Em seguida, despeje a mistura preparada sobre a massa.

Abra a outra massa da mesma forma e cubra a mistura.

Dobre bem as bordas.

Espalhe manteiga e faça cortes na massa de cima com a ajuda de uma faca.

Asse no forno a 180 graus por cerca de 1 hora até dourar. Nesta fase ajuste a temperatura de acordo com o seu forno, pois haverá diferenças de temperatura de forno para forno!

Após o cozimento, cubra com um pano e deixe descansar um pouco e depois consuma.

Desfrute de sua refeição...