Como cozinhar peixe albacora? A maneira mais fácil de cozinhar albacora na frigideira e no forno!

O albacora, uma das espécies de peixes obtidas em nosso país, tem uma carne muito saborosa. O peixe albacora, que pode ser facilmente cozinhado na frigideira ou no forno, também pode ser cozinhado de várias maneiras. Aqui estão todos os detalhes sobre como cozinhar peixe albacora em uma panela e na grelha:

peixe albacora É capturado principalmente em julho, agosto, novembro e dezembro. Este peixe, ligeiramente menor que a anchova, também é conhecido como chinekop. É importante limpar o peixe antes de cozinhar, principalmente retirando as espinhas. Esse processo pode ser feito por pescadores. Porém, se a limpeza for feita em casa, deve-se tomar cuidado. Na hora de limpar o peixe é fundamental cortar primeiro a parte abdominal e retirar todos os órgãos.

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• O albacora, um peixe sem escamas, tem alguns ossos duros. Recomenda-se limpar esses ossos com uma faca média antes de cozinhar.
• Marinar o peixe albacora antes de cozinhar é um detalhe importante. Desta forma, fica mais delicioso e macio. Recomenda-se demolhar este peixe em azeite, sal, pimenta preta e tomilho durante cerca de 2 horas. O peixe albacora pode ser cozinhado no forno, na frigideira e na churrasqueira.

COZINHANDO SARIKANAT EM UMA PANELA:

O peixe albacora estará pronto para cozinhar depois de passar pelos processos mencionados. Para cozinhar o peixe na panela, é possível cobri-lo com um pouco de farinha ou fubá, se desejar. Porém, para uma culinária mais saudável, recomenda-se não utilizar farinha.

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Ao cozinhar o albacora em uma panela, deve-se prestar atenção à qualidade do óleo utilizado. Pode-se usar girassol ou azeite de boa qualidade. Ao começar a cozinhar, coloque óleo na panela. Aquecer bem o óleo ajudará o peixe a cozinhar sem se desfazer. Os peixes colocados numa frigideira bem aquecida são fritos na frente e atrás. E coloque em um prato de servir forrado com guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo.

Para realçar o sabor do peixe, é possível passar um pouco de manteiga no peixe quente depois de retirá-lo da frigideira. Dessa forma, você pode obter o sabor perfeito.

Para cozinhar albacora na grelha, é fundamental que a grelha esteja bem aquecida. O peixe preparado deve ser grelhado e cozido na frente e atrás. Neste método de cozimento, vegetais como batata, tomate e pimentão também podem ser grelhados, se desejar. Depois de cozido, o peixe é servido quente com legumes e salada.

Desfrute de sua refeição...