Pesquisa especial de Areda Piar para 14 de novembro Dia Mundial do Picles: Limão ou vinagre?

Os picles, parte indispensável da culinária turca há centenas de anos, são adicionados a muitos pratos para alegrar as mesas. Picles feitos no outono muitas vezes tornam-se indispensáveis ​​para o inverno. Areda Piar esclareceu as curiosidades pesquisando os hábitos de picles do povo turco. A questão ‘limão ou vinagre’, tema dos filmes de Yeşilçam, está quase respondida. Resultados notáveis ​​da pesquisa...

À medida que o inverno se aproxima, os preparativos para a decapagem começaram em muitas casas. As pessoas geralmente começam a fazer decapagem no final do verão e no outono, antes da chegada do inverno. Os picles feitos nesses meses chegam à mesa no inverno e são consumidos como um delicioso acompanhamento. Areda Piarrealizou uma pesquisa sobre os hábitos de picles, indispensáveis ​​na culinária turca. Revelou as preferências proeminentes dos consumidores de picles.

PICLES SÃO OS PRIMEIROS PREPARATIVOS DE INVERNO

Segundo a pesquisa realizada por Areda Piar com 1.100 pessoas, os picles estão entre as preparações alimentares que os consumidores fazem para consumo no inverno, com 18,4%. Outros preparativos de inverno são os seguintes: tomate 11,6 por cento, tarhana 10,9 por cento, geléia 10,8 por cento, molho de pimenta menemen 9,7 por cento, pasta de pimenta 8,3 por cento, suco de tomate 10 por cento 7,9 por cento, legumes frescos 7,0 por cento, pimenta seca e berinjela 6,3 por cento, compota 4,7 por cento, quiabo seco 2,9 por cento e outra opção 6,3 por cento. 1,5.

pesquisa de picles areda

JAR OU CONGELADOR PROFUNDO?

Durante os preparativos do outono, foi revelado que 33% dos consumidores preparavam a sua própria comida de inverno. 28,4 por cento disseram que compraram produtos orgânicos de vendedores. Enquanto 24,8 por cento preferem o mercado, 13,8 por cento obtêm a comida de alguém que conhecem.

Então, como é que aqueles que fazem a sua própria comida de inverno a preservam? Enquanto 50,7% dos consumidores conservam os seus alimentos de inverno em frascos, os outros 49,3% preferem armazená-los no congelador.

VOCÊ NÃO COMPRA PICLES, VOCÊ COMPRA!

Na pesquisa, descobriu-se também que mais da metade do povo turco faz os seus próprios picles. Nomeadamente, "Onde você consegue seus picles?" 65,1 por cento responderam à pergunta “Eu mesmo faço isso”. 13,2% dos amantes de picles preferem comprar picles de um vendedor de picles, 11% do mercado e 5,7% de alguém que conhecem. Outros 5% afirmaram não comprar picles.

O PICLE FAVORITO DO POVO TURCO É PEPINO

O picles preferido dos amantes de picles é o pepino... para que 'Qual é o seu picles favorito?' Na questão, o pepino está no topo com 44,7%. Outros picles favoritos são os seguintes: 24,8% mistos, 10,6% repolho, 9,2% pimenta, 4,2% pepino, 1,9% feijão verde, 1,2% tomate verde, 0,7% cenoura, 0,5% berinjela, 2,2% outros.

VOCÊ ACHA QUE OS PICLES DEVEM SER COM LIMÃO OU VINAGRE?

O povo turco fez a sua escolha nos debates sobre se o melhor suco de picles é feito de vinagre ou de limão, que também é tema dos filmes de Yeşilçam. A grande maioria, 75,9 por cento, prefere o picles de “vinagre”. 24,1 por cento afirmam que picles devem ser feitos com limão.

OS TURCOS PREFEREM SUCO DE PICLES EM VEZ DE NABO

64,1% dos consumidores preferem suco de picles e 35,9% preferem suco de nabo.

Então, você gosta de suco de picles picante ou não picante? Enquanto 51,3% dos amantes de picles preferem sem dor, 48,7% preferem consumi-lo picante. Quando questionados sobre como preferem seus picles, 49,8% responderam “não quentes” e 50,2% disseram “quentes”.

FEIJÕES SECOS SÃO CONSUMIDOS JUNTO COM PICLES

O que combina melhor com picles? Mais da metade do povo turco afirma que picles são obrigatórios com feijão. Enquanto 52,7% disseram gostar de consumir feijão com picles, 10,6% disseram grão de bico, 8,1% de peixe, 7,7% de arroz, 6,5% de sopa tarhana, 2,9% de döner consome. Outras preferências são 2,7% de wrap, 2,7% de outros, 2,2% de frango e arroz, 1,7% de carne assada, 1,2% de macarrão e 1% de hambúrguer.

pesquisa de picles areda

OS OVOS TAMBÉM PODEM SER PICADOS!

Como é sabido, existem muitas variedades interessantes de picles na culinária turca. Quando você ouve, "Isso também tem picles?"faz você dizer. “Quais são os produtos que te surpreendem quando você ouve que estão em conserva?” Na resposta à pergunta, 'ovo' foi mencionado principalmente. Enquanto 40,2 por cento é ovo, 13,4 por cento é peixe, 11,2 por cento é bamba, 9,3 por cento é tangerina, 7,1 por cento é banana, 4,4 por cento é melancia, 3,9 por cento responderam ameixa, 2,9 por cento cogumelo, 2,7 por cento cereja, 2,2 por cento abacate, 0,2 por cento uva, 2,5 por cento outros.

CONSUMIMOS PICLES A CADA DOIS DIAS NO INVERNO

Também se descobriu que os amantes de picles comem picles quase a cada dois dias no inverno. "Com que frequência você consome picles no inverno?" 35,1 por cento responderam 'em dias alternados', 27,2 por cento disseram 'uma vez por semana', Enquanto 21,5 por cento dizem que comem “raramente”, 12,8 por cento dizem que comem “todos os dias”, 3,4 por cento dizem que nunca consomem. fez.

A TERRA DOS PICLES REGIÃO DA ANATOLIA CENTRAL 

“Qual região faz os melhores picles?” A região da Anatólia Central venceu a questão com 24,3 por cento. A Região do Egeu foi seguida por 21,8 por cento, a Região do Mar Negro com 19,9 por cento, a Região de Mármara com 14,6 por cento, a Região do Mediterrâneo com 7,2 por cento, a Região Sudeste da Anatólia com 6,7 por cento e a Região da Anatólia Oriental com 5,5 por cento.

SABOR DE DÁ ÁGUA NA BOCA: PIMENTA QUENTE EM PICA 

O tipo preferido dos amantes de pimenta foi o alecrim em conserva (tombik), com 41,9 por cento. 36,1% disseram pimentas ornamentais em conserva (finas) e 22% disseram pimentas jalapeño em conserva (cortadas em rodelas).

QUAL É A SUA RAZÃO PARA CONSUMIR PICLES?

Os consumidores de picles também foram questionados sobre por que consomem picles. 62 por cento disseram que era para cultura alimentar, 21,9 por cento disseram que era para prevenção de doenças e 10,8 por cento disseram que era para acelerar o metabolismo. 5,3 por cento responderam outro.

PICLES SÃO MAIS CONSUMIDOS NO INVERNO

Então, existe uma temporada para picles? Em que estação os consumidores de picles consomem mais picles? Esta questão também encontrou uma resposta clara. 62,3% dos consumidores preferem picles no inverno. 33,8% disseram quatro estações, 2,8% disseram verão, 0,8% disseram outono, 0,3% disseram primavera.

BÔNUS: A SOPA QUE MAIS CONSUMIMOS NO INVERNO?

A sopa indispensável do inverno era a tarhana. Embora a tarhana tenha sido a sopa mais consumida, com 58,7%, a maioria dos 41,3% preferiu a sopa de lentilhas.

METODOLOGIA

A investigação, que foi realizada entre 16 e 22 de outubro de 2023, com a participação de 1.100 pessoas em toda a Turquia, foi realizada utilizando a técnica CAWI, um dos métodos de investigação quantitativa.Painel digital baseado em perfil da Areda Survey” foi realizado usando .

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