Como fazer Cheesecake prático? Quais são os truques?

O cheesecake, que é uma das sobremesas mais consumidas em nosso país nos últimos anos, é vendido nos mercados e nos cafés. Mas quando Cheesecake é feito em casa, sua consistência é melhor e mais saudável. Então, como fazer Cheesecake em casa? Quais são os truques para fazer Cheesecake em casa? Existe uma receita prática de Cheesecake? Você pode encontrar a resposta para todas essas perguntas nos detalhes de nossas notícias.

Cheesecake, que significa “bolo de queijo”, não é um novo sabor para a culinária mundial. Os cheesecakes diferem consideravelmente de acordo com os ingredientes usados ​​na fabricação e os molhos derramados, mas há apenas um material que não pode ser mudado: o queijo. No entanto, o queijo varia de acordo com os países em que são utilizados. Enquanto o cream cheese é usado no estilo de Nova York, especialmente o cream cheese da Filadélfia; No estilo italiano, mais queijo ricota é usado. Os alemães preferem queijo quark. Cheesecake, que é consumido em nosso país, é feito com queijo labne. Essa sobremesa, fácil de fazer, pois acredita-se que seja feita, requer apenas cuidados, é muito adequada para as horas do chá e está entre as coisas que devem estar na geladeira. bem

Como fazer a prática de cheesecake e quais são os truques?

RECEITA DE QUEIJOS:

MATERIAIS

500 gramas de queijo labne
1 embalagem de creme
1,5 xícaras de açúcar granulado
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos e 1 gema de ovo
1 embalagem de baunilha
Para a base inferior;

2 pacotes de biscoitos de aniagem
100 gramas de manteiga derretida
1 xícara de avelãs em pó
Um pouco de leite com meio copo de chá
Para o molho por cima;

250 gramas de framboesa
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de água
1 embalagem de baunilha

PREPARAÇÃO

Primeiro, inicie a tarifa preparando a base inferior. Leve os biscoitos e as avelãs ao forno até que fiquem como farinha.

Derreta a manteiga e adicione o leite lentamente para preparar a base inferior.

Você pode preparar seu molho; Adicione açúcar e água à framboesa e deixe por uma hora no armário. Leve-o ao fogão e comece a ferver derretendo um copo de chá com água fria e adicionando amido de milho.

Quando ferver, ferva por 5 minutos em fogo baixo e retire do fogão. Em seguida, adicione a baunilha imediatamente e misture delicadamente para que não segure a crosta até que esteja quente. Você pode deixar esfriar.

Unte bem o fundo da forma do bolo com forma de mola. Espalhe a argamassa preparada para a base inferior em uma camada uniforme. Coloque na geladeira.

Para a parte do meio, coloque o queijo em uma tigela e misture com o batedor por 3 minutos. Da mesma forma, bata o creme em um recipiente separado até endurecer um pouco, coloque-o na mesma tigela em 2 pias, adicione o açúcar e misture.

Adicione os ovos um a um e continue mexendo por cerca de 5 minutos. Adicione a última farinha e baunilha, retire a argamassa do armário e despeje por cima.

Enquanto isso, enrole a borda do molde com papel alumínio antes de derramar. Assim, as bordas não são queimadas porque ficam no forno por muito tempo.

Bata levemente no molde, deixe o ar sair e asse no forno pré-aquecido a 200 graus nos primeiros 10 minutos e a 160 graus após 10 minutos.

Nunca abra a porta do forno por cerca de 1 hora. Coloque sempre um recipiente de tamanho médio cheio de água resistente ao calor dentro do forno.

Agite suavemente o Cheesecake quando abrir a tampa. Caso contrário, fechamos o forno e abrimos um pouco a tampa para aquecer.
Depois de aquecido, retire-o do forno e despeje sobre o molho que preparamos após esfriar por 1 hora.

Você pode descansar e servir por 1 noite no armário.

Aprecie a sua refeição ...

DICAS DE FAZER CHEESECAKE O QUE?

Todos os ingredientes que você usará ao fazer o cheesecake devem estar à temperatura ambiente. Retire os ingredientes da geladeira pelo menos 2 horas antes de começar a trabalhar no cheesecake e deixe-os aquecer no balcão. Portanto, seus ingredientes se misturam mais facilmente e você não precisa mexer por muito tempo.

Mexer por um longo tempo enquanto faz cheesecake é um dos maiores erros, pois bolhas de ar se formam dentro do recheio de cheesecake que é muito chicoteado. Isso causa rachaduras no seu cheesecake durante a fase de cozimento.

Se você fizer o seu cheesecake de acordo com as receitas locais, se não seguir as medidas especificadas, poderá ter problemas de consistência e sabor. Se você vai se beneficiar de receitas estrangeiras, seu trabalho pode ser um pouco mais difícil. Você não pode encontrar todos os materiais especificados na lista, porque na Turquia.

Quando chegar à fase de cozimento do bolo de queijo, pré-aqueça o forno. Você deve colocar o molde no forno em uma bandeja cheia de água. A água na bandeja evita que o bolo seque e quebre por vapor no forno.

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