Como as vitaminas dos vegetais e frutas são preservadas?

Enquanto prepara seu corpo para o inverno, você pode se beneficiar das vitaminas de vegetais e frutas com pequenas medidas que tomaremos em casa.

Armazém natural de vitaminaságua um vegetal e frutas são os nutrientes que consumimos e usamos em quase todas as refeições. Com algumas mudanças que você fará, você pode se beneficiar dessas lojas de vitaminas a um ritmo alto.

Aqui estão algumas sugestões que impedirão que vegetais e frutas percam seus valores de vitaminas:

Alguns vegetais e frutas vitaminas como vai se dissolver na água, tenha cuidado para não lavar legumes e frutas debaixo de canhões de água

- Pique os legumes cortando-os em pedaços grandes. Dividir os legumes e as frutas em pedaços pequenos faz com que os valores das vitaminas diminuam. Se possível, tente consumir frutas e legumes quebrando-os na sua mão.

- Se você não quiser usar a mão ao cortar legumes e frutas, use uma faca de madeira. Tente não usar uma faca de ferro o máximo possível.

- Mantenha a tampa da panela fechada ao cozinhar legumes. As vitaminas contidas neste vegetal impedem o vapor de voar.

- Coma legumes e frutas o mais crus possível. Se você precisar cozinhar, cozinhe no vapor e cozinhe. Porque vitaminas como B e C desaparecem quando expostas a altas temperaturas. Não cozinhe legumes por mais de 10 minutos.

- Nunca derrame a água que você começa após cozinhar os legumes. Você pode fazer sopa ou molho com esses sucos, para aproveitar as vitaminas que o vegetal libera na água.

- Muitas vitaminas são encontradas nas cascas de frutas e legumes ou nas proximidades. Portanto, consuma a casca de legumes e frutas sem descascá-las. Se você precisar descascar, descasque muito.

- Nunca queime o óleo do qual irá cozinhar os legumes.

- Sempre coma legumes e frutas durante a estação.

- Mergulhe legumes e frutas em água de vinagre antes de usar.

- Faz com que as frutas e legumes apodreçam, percam a água e sequem. Porque a maioria dos vegetais e frutas é composta de água. Portanto, para prolongar a vida útil de vegetais e frutas, mantenha-os em locais onde possam manter a umidade.