Como fazer o tahini pita mais fácil? Como fazer tahini pide e suas dicas

Pita com tahini, um dos sabores indispensáveis ​​das mesas de café da manhã em Bursa, está entre os temas mais pesquisados ​​dos últimos dias. Compartilhamos com você a produção de tahini pita, que você apreciará muito por sua consistência, aparência e sabor.

Tahini PitaÉ um tipo de pão árabe geralmente exclusivo do distrito de Develi em Kayseri. Esses tipos de pitas também são feitos no centro da cidade de Kayseri. A massa de pão é aberta em uma forma oval fina e tahine suficiente é despejada nela. A quantidade de tahini é opcional. Se você quiser experimentar este delicioso pita pita, você pode encontrar nossa deliciosa receita de tahini pita em todos os detalhes em nosso artigo. Pita com tahini, o sabor local da Anatólia Central, é normalmente preparada em forno de pedra a lenha por 10 minutos. Também é praticado durante o Ramadã, pois não o mantém com sede e saciado. Costumava ser cozinhado por muito tempo na forma de uma pita. Hoje está redondo. É consumido em casamentos e festas religiosas. Cera de açúcar e queijo tuluk são colocados ao lado da pita com tahan (tahini). Os comedores comem suas pitas mergulhando (mergulhando) nesses alimentos. Então, como o tahini pita é feito? Quais são os truques?

RECEITA PIDE COM TAHINI:

MATERIAIS

3 xícaras de farinha
1,5 colher de sopa de açúcar
1 copo de leite morno
1 xícara de chá de óleo
Um pouco mais de 1 colher de chá de fermento seco
1 clara de ovo
1 colher de chá de sal

Para o acima;

1,5 xícaras de chá de açúcar
1,5 copo de chá de água
1 copo de tahini
1 gema de ovo

FABRICAÇÃO

Coloque a farinha na tigela de amassar e abra uma piscina com as mãos no meio.

Adicione o fermento, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e as claras em neve no meio da farinha.

Sove a mistura na tigela até obter uma massa macia. Quanto mais tempo você sove a massa, mais deliciosa ela ficará.

Cubra a massa que você amassou com filme elástico.

Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.

Enquanto isso, coloque o tahine, o açúcar granulado e a água em uma tigela.

Misture até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido e reserve.

Sove a massa, que está bem fermentada, novamente para liberar o gás e divida-a em 10 pedaços iguais.

Abra cada merengue em um círculo com as mãos no balcão.

Em seguida, pressione o meio da massa e torne-a mais fina.

Molde de forma que as bordas sejam um pouco mais grossas.

Coloque a massa preparada em uma assadeira forrada de papel oleado.

Coloque 3-4 colheres de chá da mistura de tahine no meio da massa e espalhe por toda a massa usando as costas da colher.

Repita este processo até que todas as glândulas tenham terminado.

Polvilhe açúcar nas pitas preparadas.

Aplique a gema de ovo nas laterais das pitas.

Asse em forno pré-aquecido a 170 graus até que as bordas estejam douradas.

Depois de tirar do forno os merengues que preparou, pode tapá-los imediatamente com um pano e servir mais tarde.

Bom apetite...