O que é um cone de sultão? Como fazer um cone de sultão? Receita de sobremesa de casquinha deliciosa de sultão

O 'cone do sultão', o sabor esquecido de Hatay, que remonta à cozinha do palácio otomano, ocupou o seu lugar nas prateleiras da pastelaria nas mãos dos chefs de sobremesa. Então, o que é um cone de sultão? Como fazer um cone de sultão? A receita da deliciosa sobremesa de cone do sultão está no artigo de hoje.

Uma das iguarias especiais de Hatay que vem à mente quando se fala em sobremesas, o cone do sultão, que está para ser esquecido, é conhecido como um sabor da culinária palaciana otomana. Um dos sabores únicos da cidade, o cone do sultão chama a atenção pela semelhança com o croissant tipo sobremesa tipo lanche consumido nos últimos anos. Mahmut Mengüllüoğlu, o gerente da confeitaria, afirmou que o forno Hünkar é um sabor do passado e que eles estão tentando mantê-lo vivo, “O produto que fazemos é um produto muito antigo. Há muitos anos que revivemos este produto. Não queremos que o cone do sultão conhecido como sobremesa do Palácio Otomano seja esquecido. Porque é uma sobremesa muito saborosa e leve. Nossos clientes que vêm consumir com muito carinho. Continuamos a produzir e oferecer aos nossos clientes.

disse.

Mengüllüoğlu afirmou que há muita gente que não conhece a sobremesa tradicional, mas depois de a provar torna-se num dos sabores indispensáveis. “Esta sobremesa é composta por massa folhada. Primeiro, amassamos a massa e depois a deixamos descansar um pouco. Nossa massa está pronta como um pacote e tiramos quando precisamos. O creme dentro pode ser diferente um do outro. Opcionalmente, podemos usar chocolate de framboesa e produtos semelhantes. No entanto, o original desta sobremesa é sem amendoim. Agora estamos fazendo com pistache porque queremos. Opcionalmente, pode ser feito sem pistache. Depende do pedido do cliente. ele falou. Mengüllüoğlu disse que venderam o chapéu cônico por 55 TL e a unidade por 3,5 TL.

RECEITA DE SOBREMESA DE CONE HÜNKAR:

MATERIAIS

Para a massa;

2 ovos
Um pouco menos de 1 xícara de açúcar
Meio copo de azeite
1 copo de iogurte
Cerca de 700g de farinha
1 pacote de fermento em pó
1 pacote de baunilha
Para o creme;

1 ovo
3/4 (meio + um quarto) copo de água de farinha (3/4 (meio + um quarto) copo refere-se ao meio de um copo cheio com meio copo, como 1-2 dedos de um copo)
1 litro de leite
1 copo de açucar
1 pacote de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
Para o acima;

Noz
Açúcar em pó

FABRICAÇÃO

Primeiro, prepare a massa colocando todos os ingredientes da massa na tigela de amassar.
Divida a massa em duas partes iguais e espalhe a massa como mostra a foto com a ajuda da farinha.
Corte em tiras e embrulhe em cones untados com óleo.
Arrume-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno aquecido a 180 graus até que fique rosa.
O importante é que, ao embrulhar a massa em cones, tenha cuidado para não deixar fendas no fundo.
Retire os cones cozidos do forno. Enquanto isso, você pode cozinhar o pudim. Coloque todos os ingredientes na assadeira, exceto a manteiga e a baunilha, e bata-os bem com o batedor.

Mexa o creme até ficar escuro e espesso. Depois que começar a ferver, cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos e antes de tirar do fogo acrescente a manteiga e a baunilha e misture bem.
Arrume os cones em uma tigela funda com as partes da borda por cima. Assim, você vai encher o creme com muito mais facilidade. Encha o pudim quente nas sobremesas.
Depois de aplicar o mesmo processo em todos os cones, pode-se decorar as partes do pudim polvilhando nozes.

Você pode decorá-lo com fatias de morango da estação ou usar amendoim, avelã e açúcar decorativo, se desejar.
Depois que a sobremesa esfriar, você pode cobri-la com filme plástico e mantê-la na geladeira. Será muito melhor se você fizer isso um dia antes do culto.
Você pode servir polvilhando açúcar de confeiteiro.

Bom apetite...