Como fazer os mais fáceis éclairs de pastelaria? Receita de eclair perfeita

Uma ótima receita para passar bons momentos na cozinha com seu filho no fim de semana. Você pode pedir ao seu filho que o decore enquanto você prepara os éclairs. Fazer estes éclairs de chocolate com sabor de pastelaria é mais fácil do que você pensa. Então, como fazer os mais fáceis éclairs de confeitaria? Receita de eclair perfeita

Eclairs são uma sobremesa recheada com creme semelhante a creme entre uma massa macia e fina e servida mergulhando em calda de chocolate. Muitas vendas em confeitarias durante o dia bolo de eclairsVocê também pode fazer isso em casa. Eclairs, uma sobremesa clássica da confeitaria, são uma sobremesa adequada para servir a clientes lotados, mesmo que não sejam feitos em casa. Como fazer éclairs servidos com bolos salgados em casa? O que devo prestar atenção ao fazer anexos? Seus convidados ficarão surpresos ao saborear os deliciosos éclairs que você faz e descobrir que são feitos à mão, e não confeitaria.

• Ao preparar a massa do eclair, certifique-se de que todos os produtos utilizados estão à temperatura ambiente.
• É um detalhe importante que a massa esteja fria ao adicionar ovos à massa. Os ovos podem endurecer quando a massa está quente.
• Ao preparar a massa do éclair, não abra a porta do forno. Após 40 minutos de cozimento, se você desligar o forno e adicionar 20-25 minutos e deixar a massa no forno quente, a massa absorverá completamente e você poderá obter um melhor resultado.
• Se você preparar o creme de eclair com um dia de antecedência e colocá-lo na geladeira, pode obter um creme mais viscoso e delicioso.

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RECEITA DE SUPLEMENTOS:

MATERIAIS

4 ovos
1,5 xícaras de farinha
3 colheres de sopa de manteiga
1 copo de água
meia colher de chá de sal

Para o creme;

2 xícaras de leite
1 gema de ovo
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de amido de trigo
Meio copo de açucar granulado
1 colher de sopa de manteiga

Para o molho de chocolate;

1 pacote de chocolate amargo
1 xícara de creme

FABRICAÇÃO

Para preparar a massa dos éclairs, cozinhe a manteiga, a água e o sal em uma panela até a manteiga derreter. Quando a manteiga derreter completamente, acrescente a farinha aos poucos e mexa rapidamente.

Depois de esfriar a massa preparada em temperatura ambiente, quebre os ovos nela e continue batendo.

Depois de adicionar os ovos, coloque a massa amarela no saco espremedor e esprema a massa na bandeja em que colocamos papel manteiga.

Asse a massa no forno a 180 graus por 25 minutos.

Para preparar o creme, misture todos os ingredientes do creme em uma tigela e leve ao fogo.

Quando começar a solidificar retire do fogo e deixe esfriar.

Para preparar a calda de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria e acrescente as natas e mexa rapidamente.

Enquanto isso, retire do forno a massa cozida e corte-a ao meio com a ajuda de uma faca e acrescente o creme de leite.

Em seguida, mergulhe os topos no molho de chocolate e sirva.

Bom apetite...