O que é o envoltório de grão de bico e de onde ele vem? Como fazer o embrulho de grão de bico mais fácil?

O wrap de grão de bico, tão famoso quanto os kebabs de Gaziantep, a capital do sabor da Turquia, é um dos sabores mais indicados para quem não come carne para apreciar o wrap. Está registado com indicação geográfica o famoso "embrulho de grão de bico" de Gaziantep, primeira cidade da Turquia a ser incluída na "Rede de Cidades Criativas" no domínio da gastronomia da UNESCO.

O wrap de grão de bico, um dos sabores famosos da região de Gaziantep, consegue entrar nas cozinhas com a sua receita prática e saciedade. O wrap, que não parece kebabs com seu sabor, é preferido mesmo nas mesas de café da manhã. Recentemente, não apenas na região de Antep; Você lamentará muito não ter experimentado esta versão do grão-de-bico, que é procurada em toda a Turquia e até no exterior. O wrap de grão de bico preparado fervendo o grão de bico em uma panela de pressão com sal e pimenta com osso ou caldo é servido quente. Toma-se entre o pão lavash e amassa-se à colher, depois junta-se a salada aos clientes com ou sem dor. é oferecido. Então, como fazer embrulho de grão-de-bico em casa?

• Receita de embrulho de grão de bico Em sua forma, cria uma alternativa deliciosa e rica em vitaminas para quem é vegano. No entanto, se desejar, você pode ferver o grão de bico com a carne e adicionar os pedaços de carne ao embrulho. Você pode adicionar o grão de bico cozido ao lavash como um todo ou pode amassá-lo até formar um purê.

RECEITA DE EMBALAGEM DE FRANGO:

MATERIAIS

3 xícaras de grão de bico
1 cebola
3 cebolinhas
2 pimentas verdes
1 pimenta capsicum
Meio cacho de salsa
2 colheres de sopa de melaço de romã
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de sumagre
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1 colher de chá de pimenta preta
4 colheres de sopa de azeite
4 peças de lavash

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FABRICAÇÃO

Mergulhe o grão de bico durante a noite.

No dia seguinte, escorra a água e ferva.

Pique a cebola em piyaz.

Pique a salsinha e as cebolinhas e acrescente às cebolas.

Pique os pimentos finamente e adicione à mistura.

Adicione as especiarias, o xarope de romã e o azeite e misture.

Por fim, adicione o grão de bico cozido e misture bem.

Aqueça suavemente a lavash em uma frigideira ou torradeira.

Adicione 2-3 colheres de salada de grão-de-bico na panela aquecida e faça um embrulho.

Bom apetite...