Como fazer o Kebab Urfa indolor caseiro original?

Não precisaremos ir a Urfa para comer kebab de Urfa, que é um dos sabores únicos de nosso país. Se você quiser fazer um magnífico kebab de Urfa em casa com suas próprias mãos, experimente a nossa receita.

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O Urfa Liver Kebab é conhecido pelo seu método de produção único, demorando muito para ser preparado, é trabalhoso, exigindo maestria e sabor. Urfa Liver Kebab, que está entre os sabores indispensáveis ​​de Şanlıurfa, não falta no café da manhã, bem como no almoço, jantar e refeições sahur. A característica mais importante que distingue o Urfa kebab do Adana kebab é a carne picada utilizada. Enquanto uma mistura de carne picada de carneiro é usada no Adana kebab, a carne moída com baixo teor de gordura e a gordura da cauda são preferidas no Urfa kebab. Além disso, o Urfa kebab é menos amargo do que o Adana kebab. Se você preparou os ingredientes e arregaçou as mangas, vamos ver juntos como fazer urfa kebab em casa.

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RECEITA URFA KEBAB:

MATERIAIS

1 cebola
1 dente de alho
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de colorau
1 colher de chá de pasta de chili
1 colher de chá de pimenta vermelha moída
600 gramas de carne moída gordurosa

FABRICAÇÃO

Rale a cebola e o alho.

Pegue a carne em uma tigela funda. Adicione a cebola ralada, o alho e a pasta de tomate à carne picada e amasse.

Depois de adicionar sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta e pimenta vermelha moída na tigela, continue a amassar a carne por pelo menos 10 minutos.

Depois que a argamassa preparada tiver consistência, divida-a em partes iguais.

Passe os pedaços de argamassa reservados em espetos, palitos de cozinha de madeira grossos ou hastes de metal que vão para o forno.

Coloque os palitos de cozimento que você preparou em uma bandeja e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

Disponha os espetos que você comprou da geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga em intervalos.

Se desejar, coloque rodelas de pimenta, cebola e tomate entre elas.

Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.

Verifique constantemente se eles não queimam ou secam durante o cozimento.

Você pode tirar os kebabs de Urfa cozidos e servi-los quentes imediatamente.

Desfrute de sua refeição...

DICAS DE URFA KEBAB

• Se você passar a carne pela armadura, uma consistência melhor será alcançada.
• Se o processo de amassar não demorar muito, a argamassa não engrossará totalmente e não ficará no espeto.
• Se você deixar a argamassa na geladeira por 30 minutos, o sabor ficará mais firme.
• Cozinhar em frigideira quente ou churrasqueira preserva a água da carne.