O que é borani e como fazer batata borani? Receita fabulosa de batata borani com molho de iogurte

A receita de batata borani é uma alternativa muito boa para quem quer experimentar os sabores feitos com batatas. Então, como fazer batata borani? Receita de batata borani onde você obterá um sabor diferente em cada mordida, seu preparo, preparo, materiais necessários e truque...

Borani é um tipo de comida preparada de diferentes maneiras em várias regiões da Anatólia. Em torno de Yalvaç e Mecitözü, existem dois tipos de boran, espinafre e feijão. É cozido adicionando bulgur a ele e fervendo-o. É servido com iogurte de alho e manteiga derramada sobre ele. Este sabor local, também chamado borani e boraniye, deriva seu nome de Buran, a noiva de Harun Reşit, um dos importantes governantes dos abássidas, e a esposa de Memun, um dos califas abássidas. Seu nome chegou até hoje devido ao fato de que ele cozinhou refeições muito boas ao longo de sua vida e foi engenhoso. Esta iguaria local, que pertence à cozinha Hatay, é feita com iogurte salgado. Existem também variedades como borani de cebola verde, boraniye de abóbora, boraniye de espinafre e borani de fava. Então, o que exatamente é borani,

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RECEITA DE BATATA BORANI:

MATERIAIS

1 cebola grande
2 batatas grandes cozidas
4 colheres de óleo
1 colher cheia de sal
1 colher de chá de pimenta vermelha moída
1 colher de chá de pimenta preta
Para o molho de batata borani
Alho
Iogurte
Pasta de tomate
Molho de tomate
salsa picada

FABRICAÇÃO

Depois de cozinhar as batatas, retire as cascas.

Aqueça o azeite na panela e frite as cebolas picadas.

Esmague as batatas em uma tigela, adicione sal e pimenta e amasse.

Adicione as cebolas fritas e continue amassando novamente.

Enrole as batatas amassadas com o almofariz e disponha-as no prato de servir.

Prepare o iogurte de alho e despeje sobre ele.

Derreta a manteiga em uma panela e adicione a hortelã e a pimenta vermelha em pó.

Regue a manteiga sobre o iogurte.

Por fim, pique a salsa e polvilhe por cima e sirva.

Desfrute de sua refeição...