Como fazer o Cannoli, o mestre das sobremesas da culinária italiana?

Estamos aqui com uma receita de sobremesa que dilui o paladar com o sabor da culinária mundial. Cannoli é o nome da sobremesa originária da Itália no sul da Europa. A receita da sobremesa, que é apreciada em todo o mundo e também na Itália, está em nossas notícias.

cozinha italiana cannoli Uma sobremesa que todos, de sete a setenta anos, podem amar. Quem já experimentou o sabor que surge quando se juntam natas à massa estaladiça em forma de rolinho não poderia prescindir desta sobremesa. A sobremesa, muito fácil de fazer, é igualmente deliciosa de comer. Pesquisamos todos os detalhes da sobremesa que você pode preparar em poucos passos. NotíciasVocê pode encontrar os ingredientes e a receita do Cannoli em nosso site.

RECEITA DO CANNOLI:

MATERIAIS

3 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar em pó
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres de sopa de câmera

Para o Creme de Recheio:

1,25 copos de leite
4,5 colheres de sopa de açúcar granulado

1 gema de ovo
1 bastão de baunilha
4 colheres de amido
Meia xícara de avelãs moídas grosseiramente

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Praliné de Avelã:

1 colher de chá de açúcar granulado
1 colher de chá de farinha de avelã
4 colheres de creme

Para o creme de confeiteiro:

2 colheres de creme

Decorar:

Chocolate para barrar
avelãs picadas grosseiramente

massa de cannoli

FABRICAÇÃO

Coloque as claras e o açúcar em pó numa tigela.

Bata a mistura com um mixer até ficar cremosa.

Adicione a manteiga, a farinha, o cacau e as natas à tigela dos ovos.

Misture com uma espátula até obter uma consistência homogênea.

Tome 1 colher de sopa da mistura resultante.

Coloque em uma assadeira de papel manteiga e estenda bem fino até o tamanho de 1 prato de café da manhã.

Abra toda a massa até terminar a mistura.

Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus.

Asse por 7-8 minutos até que as bordas da massa estejam douradas.

Asse até três panquecas de uma só vez em uma bandeja.

Retire a massa do forno imediatamente e deixe esfriar.

Prepare toda a massa assim.

Creme

Para o creme:

Leve ao fogo a panela em que colocou o leite e leve ao fogo baixo.

Adicione metade do açúcar e os grânulos de baunilha à panela.

Adicione a gema, o amido e as nozes.

Adicione o restante do açúcar.

Leve ao fogo até engrossar.

Quando atingir a consistência de creme, retire do fogo e deixe esfriar.

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Para o praliné:

Coloque a panela de molho no fogão.

Leve ao fogo o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.

Em seguida, adicione a farinha de avelã e misture rapidamente.

Em seguida, adicione o creme de leite e misture rapidamente.

Misture o praliné de avelã com as natas e deixe arrefecer.

Quando estiver em temperatura ambiente, coloque na geladeira e deixe por mais 2 horas.

Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de creme ao creme de recheio.

Bata por 2-3 minutos até obter uma consistência líquida.

cannoli

ETAPAS FINAIS:

Encha o creme no saco de confeiteiro.

Esprema o creme nos rolinhos que preparou.

Cubra as bordas dos pãezinhos com chocolate para barrar e polvilhe os pedaços de avelã por cima.

Antes de servir, você pode colocar açúcar de confeiteiro.