O prato de cebola da região de Adıyaman é atraente! Como fazer uma refeição Hitap?

Abordando um sabor local, o favorito de Adıyaman. O prato Hitap, preferido com cebola, impressiona pelo visual. Vejamos como o prato de endereçamento local de Adıyaman é feito.

Uma das coisas que vem à mente quando se trata de pastelaria é o endereçamento, que é um dos sabores da região de Adıyaman. O Hatap, que pode ser consumido em todas as refeições do dia, é preparado com todo tipo de argamassa interna. O endereço preferido com cebola, especialmente na primavera e no verão; Também é feito com queijo, requeijão, manteiga, carne picada, batata assada, batata cozida ou ervas diversas. No entanto, a cebola, que é utilizada como aromatizante em todos os pratos, também é a preferida do destinatário.

O Hatap, que cozinha rapidamente com o preparo da argamassa interna, também pode ser feito facilmente em casa. A massa é obtida amassando o endereço obtido com a farinha, o sal e a água necessários para o material principal da massa. O endereço favorito de Adiyaman, obtido combinando a argamassa interna com a massa, é cozido em 15 a 20 minutos.

COMO FAZER HITAP JANTAR;

MATERIAIS

Para a massa:
6 xícaras de farinha
1,5 colheres de chá de sal
3 xícaras de água morna
1,5 colheres de chá de fermento instantâneo (seco)

Para argamassa interna:
500 gr de requeijão
2 pedaços de queijo lavash (250 gr de queijo da aldeia)
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1 xícara de óleo
500 gr de cebolinha (cebola macho)

FABRICAÇÃO

Despeje a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande e amasse adicionando água aos poucos.

Cubra a massa com a consistência de lóbulos de orelha com um pano e deixe fermentar por pelo menos uma hora.

Enquanto a massa descansa, prepare a argamassa interna da massa.

Rale os queijos da aldeia, corte as cebolas em rodelas pequenas sem esmagá-las, lave e coe para tirar o suco amargo.

Deite o requeijão, o queijo da aldeia ralado, a cebola picada, o sal, a pimenta vermelha em flocos e o azeite numa tigela e misture bem.

Corte e enrole pedaços da massa um pouco maiores que o ovo.

Polvilhe a farinha no balcão e abra a massa em um círculo fino.

Coloque 2 colheres de sopa do almofariz que obtivemos no meio da massa, dobre ao meio em forma de çibörek e feche.

Cozinhe a forma de meia-lua em uma panela não inflamável sem adicionar óleo.

Se desejar, pode aplicar manteiga após o cozimento.

Desfrute de sua refeição...