Com este método os pastéis não envelhecem! Como fazer uma massa bem macia?

A "Poğaça", um dos pastéis mais populares da cozinha turca, não envelhece com o método que utilizamos. Além disso, é macio por dentro. Vamos ver como fazer uma massa bem macia.

A pastelaria, consumida com carinho na cozinha turca e com uma grande variedade de variedades, maximiza o seu sabor com os ingredientes que nela são colocados. Conhecendo os truques você poderá obter uma pastelaria prática e deliciosa. Você não conseguirá se cansar de sua massa com esses métodos que salvam vidas enquanto faz doces em sua cozinha. Vejamos como fazer pastéis que você pode fazer em casa, mas que não são diferentes dos vendidos nas confeitarias, com esta receita.

Receita de massa macia

BASTANTE RECEITA DE PASTELARIA MACIA:

MATERIAIS

1 pacote de fermento fresco
1 copo de água
1 copo de água Leite
4-5 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de óleo
2 ovos 
1 pacote de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de manteiga
6 xícaras de farinha

Para argamassa interna;

Lascas de chocolate, azeitonas ou queijo

receita de pastelaria que não estraga

FABRICAÇÃO

Primeiro, misture o fermento, o leite, a água e a cúrcuma e deixe no canto por 10-15 minutos.

Em seguida adicione o líquido, 2 claras de ovo e 6 xícaras de farinha.

Truques: Nesta fase, antes de adicionar a farinha, misture bem com o fermento e o sal e adicione à mistura líquida.

Depois de adicionar lentamente a farinha à mistura líquida, adicione uma colher de sopa de vinagre à massa sólida.

Depois que a massa estiver unida, adicione 2 colheres de sopa de manteiga.

Cubra a massa e coloque em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.

Coloque a massa descansada na bandeja para modelá-la.

Adicione o recheio desejado, modele e coloque na bandeja.

Asse a 180 graus por 20-25 minutos.

Desfrute de sua refeição...

Sobre o Editor

Ele se formou no departamento de Novas Mídias e Jornalismo da Universidade Üsküdar em 2022. Depois de trabalhar com fotografia e mídias sociais ao longo de sua formação, ele começou o jornalismo na internet. Ele continua sua carreira como editor no Yasemin.com, um site do Channel 7 Media Group.