Atualmente, a privacidade está se tornando uma preocupação séria e o desfoque de rosto do YouTube pode melhorar um pouco as coisas deste ponto de vista.
O YouTube anunciou um novo recurso, permitindo que os usuários enviem vídeos para desfocar rostos nos vídeos mencionados. O recurso, anunciado recentemente em um publicação no blog, pode ser muito útil para proteger identidades de manifestantes, por exemplo.

Os manifestantes poderiam muito bem ser identificados através de um vídeo do YouTube e coisas realmente ruins poderiam acontecer com eles. Ou talvez você queira apenas postar um vídeo fazendo algo idiota e não queira que seus colegas de trabalho saibam que é você.
Esse novo recurso pode ser bastante útil. Ainda não está disponível em todas as contas, pelo que pude ver, mas deve estar em breve.
É fácil usar o novo recurso. Depois de fazer o upload do seu vídeo, aguarde o processamento do vídeo. Após o término do upload, acesse o Gerenciador de vídeos clicando na seta ao lado do seu nome de usuário no canto superior direito.

Após o upload do vídeo, clique na seta ao lado de Editar e, em seguida, Aprimoramentos.

Agora, se o recurso já estiver disponível, você deverá ter um novo botão Recursos adicionais abaixo do vídeo. A opção Blur All Faces, quando aplicada, fará exatamente o que você deseja.

O YouTube avisa os usuários, no entanto, que a tecnologia é emergente e pode não funcionar corretamente todas as vezes. Portanto, você deve conferir o vídeo de qualquer maneira antes de torná-lo público.
Eu acho que tem potencial para ser um recurso muito útil em alguns casos.
E falando em segurança, aqui está como criptografar o disco do sistema.